Bunătăţi tradiţionale de Paște – Schitul Vovidenia, Neamţ

revista@vacantelatara.ro

Drob de miel

Ingrediente : 1kg organe de miel, 300g carne de miel, 3 cepe, 4 linguri ulei, 3 linguri smântână, 5 ouă, sare, piper, piper boabe, foi dafin, 1 legătură ceapă, 1 legătură usturoi, 1 legătură hasmațuchi.

Organele și carnea spălate foarte bine se pun la fiert în apă rece cu foi de dafin și piper boabe, se ia spuma și se lasă la foc mic aproximativ o oră. Într-o tigaie călim ceapa, adăugăm smântâna și lăsăm la foc mic încă 5 min.

Organele fierte le lăsăm la răcit, apoi o jumătate le dăm prin mașina de tocat, cealaltă jumătate le tăiem cubulețe.

Peste organele tocate adăugăm ceapa călită, verdețurile tocate, sare și piper după gust și ouăle bătute foarte bine. Se amestecă totul și se pune în tavă cu hârtie de copt. Se dă la cuptor preîncălzit la foc mediu 40-45 min. 

Pască cu brânză

Blat: 500g făină, 3 ouă, 200g zahăr, 20g drojdie, 200ml lapte, 50g unt, 100ml ulei, coarjă de portocală, 1 praf sare.

Umplutura: 1kg brânză de vaci, 3 linguri de smântână, 4 ouă, 4 linguri griș, 250g zahăr, 100g stafide, 1 praf sare, esență de rom.

Blatul:Dizolvăm drojdia în lapte călduț cu 50g zahăr și 3 linguri de făină și lăsăm 10 min.

Într-un vas punem făina, drojdia dizolvată, ouăle bătute spumă cu restul de zahăr, praful de sare, coarja de portocală. Frământăm adăugând treptat untul topit și uleiul până când nu obținem un aluat elastic.

Umplutura: Stafidele le punem la înmuiat în esența de rom pentru cel puțin o oră. Într-un vas punem brânza de vaci bine scursă, smântâna, ouăle bătute foarte bine cu zahărul, stafidele cu rom, grișul, praful de sare și amestecăm foarte bine.

Se ia o bilă de aluat, se modelează sub forma unui cercel, se pune în tavă cu hârtie de copt. Turnăm umplutura și o nivelăm cu o lingură, apoi ungem cu un gălbenuș bătut cu 2 linguri de lapte. Facem o cruce din stafide și dăm la cuptor preîncălzit la foc mediu 40 min.

Poftă bună!

Retete: Reţete – doamna Ana-Maria Hetriuc - Schitul Vovidenia, Neamt

Vacanţe la ţară - Revista vacanţelor cu farmec

In noul an școlar, peste 51.000 de elevi învață despre alimentație sănătoasă și mediu, într-un proiect sprijinit de chefi cu stele Michelin

October 22, 2026
Începând din luna noiembrie, elevii de clasa a III-a din București și 11 județe din țară vor învăța cum să mănânce echilibrat și să aibă grijă de mediul înconjurător, în cadrul programului educațional „Stil de viață sănătos, o alimentație diversificată și o atitudine sustenabilă”. Proiectul, desfășurat în perioada noiembrie 2026 – iunie 2027, este implementat de Asociația Sărbătoarea Gustului și vine în ajutorul cadrelor didactice prin materiale și suport educațional dedicate modulului opțional „Stil de viață sănătos”, aprobat oficial și publicat în 2023 în Monitorul Oficial al României.

Reverberații sacre de Anca Volcinschi la Galeria Romană

October 13, 2026
“Lumina nu se aprinde decât pentru cei ce văd, nu pentru orbi”, scria Mihai Eminescu. Vă invităm să vedeți lumina sacră din picturile artistei Anca Volcinschi, expuse la Galeria Romană. Această revelatoare expoziție, vorbește despre suflet și despre relația cu divinitatea. Expoziția de pictură “Reverberații sacre” este deschisă în perioada 29 septembrie – 13 octombrie 2026.

Peisaje entropice – Ecologii vii, pictură, grafică și sculptură

October 1, 2026
„Peisaje entropice – Ecologii vii”, expoziție itinerantă de pictură, grafică și sculptură, ajunge la Muzeul Municipal „Octavian Moșescu” din Râmnicu Sărat, în perioada 1 octombrie – 15 noiembrie. În cadrul Complexului Brâncovenesc din Râmnicu Sărat, expoziția continuă itinerariul proiectului, după prezentările de la Focșani și Mogoșoaia.

Poeme vizuale” – expoziție de pictură semnată de Florin Prodan

September 21, 2026
Galeria de artă „Casa Zamfirescu” din Botosani găzduiește in perioada 21.09.2026 – 05.10.2026 - expoziția de pictură „Poeme vizuale”, semnată de artistul Florin Prodan, un demers artistic în care culoarea, lumina și expresivitatea compoziției construiesc un univers plastic sensibil și evocator.

Expozitia "România în memoria lumii. Patrimoniul Mondial UNESCO", Muzeul Satului, Bucuresti

September 17, 2026
La împlinirea a 90 de ani de la înființare, Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” își dovedește încă o dată contribuția la desemnarea celor mai importante elemente de patrimoniu cultural imaterial prin valoarea bunurilor culturale etalate în expoziția intitulată sugestiv România în memoria lumii. Patrimoniul Mondial UNESCO.

Momente de relaxare în expoziția AEROSOLI de la Vila Catena

September 2, 2026
La Vila CATENA poate fi vizitată expoziția de artă modernă și contemporană AEROSOLI – o invitație la o adevărată cură pentru minte și suflet prin intermediul artei.

„Fragmente din universul simbolic: luna, soarele, stelele și omul” - Muzeul Județean Botoșani, prin Secția Istorie-Arheologie și Memorialistică

August 31, 2026
În perioada 10-11 septembrie 2026, Muzeul Județean Botoșani, prin Secția Istorie-Arheologie și Memorialistică, alături de Institutul de Arheologie din Iași, organizează workshop-ul internațional intitulat „Fragmente din universul simbolic: luna, soarele, stelele și omul”. Evenimentul are loc sub egida ediției a XXXIV-a a Zilelor Europene ale Patrimoniului, fiind desfășurat în format hibrid, atât online, cât și fizic (la sediul temporar al Muzeului Județean Botoșani din Piața Revoluției, nr. 7, etaj 2, clădirea CEC).

Investiție în cultură: Fundația Plan B, inițiată de Mihai Pop și Adrian Ghenie, deschide un nou spațiu de artă contemporană, la Cluj. Acesta va fi inaugurat în septembrie

August 31, 2026
Fundația Plan B, inițiată de Mihai Pop și Adrian Ghenie, deschide un nou spațiu de artă contemporană în Cluj-Napoca. Programul debutează cu expoziția „Inaugurare”, deschisă între 18 septembrie și 22 noiembrie 2026.

Expoziția ”Brâncuși. Calea spre Lumină”, Galeria de artă ROD

August 3, 2026
Consiliul Județean Bistrița-Năsăud, Consiliul Județean Gorj, Centrul Județean pentru Cultură Bistrița-Năsăud și Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Gorj invită publicul la vernisajul expoziției foto-documentare internaționale itinerante ”Brâncuși. Calea spre Lumină”. Acesta are loc pe data de 4 august, de la ora 19:00

„Rodica Maniu: Acuarela. Un tour de force în arta feminină modernă” , Spaţiile Medievale de la Muzeul Național Cotroceni, 29 iulie – 27 august

July 29, 2026
„Rodica Maniu: Acuarela. Un tour de force în arta feminină modernă” este deschisă în Spaţiile Medievale de la Muzeul Național Cotroceni în perioada 29 iulie – 27 august. Expoziția aduce în prim-plan opera grafică a unei artiste active în prima jumătate a secolului XX pe scena de artă românească şi europeană. Vizitatorii vor avea ocazia, în cadrul tururilor ghidate dedicate, să afle despre afirmarea pictoriţei Rodica Maniu, formarea ei în Paris şi München, debutul expoziţional la Ateneul Român alături de pictorul Nicolae Vermont, prezenţa sa în Asociaţia „Femeile pictore şi sculptore” şi cum căsătoria ei cu un alt mare artist, pictorul Samuel Mützner, a însemnat în plan profesional cultivarea unor stiluri artistice proprii personalităţii fiecăruia. Stilul Rodicăi Maniu se distinge prin tuşe vibrante în tonuri discrete, prin transparenţe subtile şi modelări cromatice.
Mai multe articole